Ζεστό νερό και λεμόνι: Μύθοι και αλήθειες

 Η Κλειώ Δημητριάδου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc (Χαροκόπειο πανεπιστήμιο),  μας εξηγεί τι ισχύει και τι όχι. 

Για το ζεστό νερό με λεμόνι έχουν γραφτεί πολλοί και εντυπωσιακοί ισχυρισμοί.

Του αποδίδονται ιδιότητες αποτοξινωτικές, αδυνατιστικές και προστατευτικές για διάφορες ασθένειες. Τι ισχύει τελικά; Σε σχέση με την αποτοξίνωση, θα πρέπει να σημειωθεί πως ο οργανισμός έχει μόνος του τους μηχανισμούς για την πραγματοποιήσει. Ωστόσο, η κατανάλωση νερού το πρωί, έχει βρεθεί πως βοηθάει τη λειτουργία του εντέρου και συγχρόνως λόγω της διουρητικής δράσης του λεμονιού, υπάρχει μία διευκόλυνση στο να αποβάλλει το σώμα της άχρηστες ουσίες.

Το θέμα του αδυνατίσματος (για το οποίο κυρίως γίνεται λόγος) αρκεί να σκεφτεί κανείς πως αν ήταν τόσο απλά τα πράγματα, δεν θα υπήρχε κανείς υπέρβαρος στον πλανήτη. Σίγουρα η βιταμίνη C βοηθάει στο μεταβολισμό και σίγουρα η επαρκής ενυδάτωση ενισχύει τις καύσεις. Από εκεί και έπειτα, δυστυχώς δεν υπάρχει μαγική λύση. Όσον αφορά στην προστατευτική δράση του ροφήματος απέναντι σε διάφορες ασθένειες, αυτό που πρέπει να αναφερθεί είναι πως σίγουρα η βιταμίνη C έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτό μεταφράζεται σε προληπτική δράση για τον καρκίνο και για καρδιαγγειακά νοσήματα. Και πάλι βέβαια, χωρίς να προσδώσουμε κάτι μαγικό στο συγκεκριμένο συνδυασμό νερού και λεμονιού. Δεν θα έπρεπε να παρανοήσει  κάνεις και να πιστέψει τον μύθο πως τα τρόφιμα αλλάζουν το pH του σώματος. 

Τι κάνει οπότε το νερό με το λεμόνι; Σε πρώτη φάση βοηθά να ξεκινήσει η μέρα με μια καλή διάθεση για φροντίδα και υγιεινή ζωή. Έπειτα, όπως αναφέρθηκε, βοηθά στην λειτουργία του πεπτικού και έχει διουρητική δραση. Η προσθήκη του λεμονιού, πιθανότατα βοηθάει και στην ευκολότερη κατανάλωση επιπλέον νερού. Οι υπόλοιπες ιδιότητες σχετίζονται αποκλειστικά με τη βιταμίνη C και τα ίδια ωφέλη θα μπορούσαν να υπάρχουν και τρώγοντας για παράδειγμα ένα πορτοκάλι.

Πέρα από τα όσα αναφέρθηκαν, είναι σημαντικό να θυμόμαστε πως αν κάποιος πάσχει από γαστροϊσοφαγική παλινδρόνηση ή έχει ευαίσθητο στομάχι, είναι πολύ κακή ιδέα να καταναλώσει νερό με λεμόνι το πρωί. Ενδεχομένως αυτός ο συνδυασμός να ενοχλεί και τα δόντια όταν καταναλώνεται κοντά σε χρονική στιγμή που τα πλένουμε, με πιθανό κίνδυνο τη φθορά τους.