Berries: Ένας πολύ δυνατός σύμμαχος του ανθρώπου

Το μόνο σίγουρο είναι ότι υπάρχει μεγάλη ποικιλία μούρων και ολοένα και περισσότερο μπαίνουν στη διατροφή μας με τον έναν ή με τον άλλον τρόπο. Τι ακριβώς όμως είναι αυτό που κάνει τα μούρα τόσο ξεχωριστά; Blueberries – Μύρτιλα Το super food που έχει αγαπηθεί όσο κανένα άλλο. Αυτό το μικρό αλλά ισχυρό φρούτο, είναι η πιο πλούσια πηγή σε αντιοξειδωτικά συστατικά στον κόσμο, αλλά και σε ρεσβερατόλη, γαλλικό οξύ, λουτεΐνη, βιταμίες Κ και C, μαγγάνιο και φυτικές ίνες. Blackberries – Βατόμουρα Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου και της βιταμίνης Α, Β1, Β2, Β3, Β6, C, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο. Τα βατόμουρα, είναι μία καλή πηγή αμινοξέων και βασικών διαιτητικών ινών και βοηθούν στην προστασία από τον καρκίνο και τις ελεύθερες ρίζες. Raspberries – Σμέουρα Ένα φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα περιέχει υψηλά επίπεδα από ανάμικτες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που απαιτούνται για την υγιή λειτουργία του σώματος. Περιέχει μία γερή δόση καλίου, ασβεστίου, λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, ένα ζευγάρι καροτενοειδών, που βοηθά στην προστασία από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και άλλων ασθενειών των ματιών. Cranberries – Οξύκοκκα Γνωρίζεις ότι αυτά τα μούρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες C, E και φυτικές ίνες; Περιέχουν επίσης πολυφαινόλες οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο της καρδιακής νόσου, αλλά ίσως η πιο γνωστή τους ιδιότητα είναι η ικανότητά τους να αποτρέψουν την εμφάνιση ουρολοιμώξεων χάρη στα υψηλά επίπεδα προ-ανθοκυανιδίνων. Περιέχουν επίσης βιταμίνη Κ, μαγγάνιο και φυτοχημικά που του χαρίζουν αντιφλεγμονώδεις δράσεις, δρώντας προληπτικά κατά του καρκίνου. Goji Berries – Λυκόμουρα Τα Goji berries κατάγονται από την Κίνα και χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες στην κινεζική ιατρική. Λόγω των υψηλών επιπέδων σε αντιοξειδωτικά, ζεαξανθίνη και βήτα καροτίνη, είναι γνωστό ότι βοηθούν στην ενίσχυση της όρασης. Επίσης, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, C και φυτικές ίνες.