Συστατικό του κρασιού κατά της γήρανσης του εγκεφάλου

Μια ουσία που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί μπορεί να βοηθήσει τον εγκέφαλο να παραμείνει νέος, με παρόμοιο τρόπο με την άσκηση και τη χαμηλή σε θερμίδες διατροφή, όπως ανακάλυψαν οι επιστήμονες.

Η ρεσβερατρόλη, η οποία εμφανίζεται με φυσικό τρόπο στη φλούδα φρούτων, όπως τα σταφύλια, τα βατόμουρα και τα μούρα, μπορεί να κρατήσει τους μύες εύπλαστους και να βοηθήσει στην προστασία των συνδέσεων μεταξύ των νευρώνων του εγκεφάλου, σύμφωνα με τους ερευνητές στο Virginia Tech Carilion Research Institute. Δοκιμές σε ηλικιωμένα ποντίκια έδειξαν ότι η ένωση επιβράδυνε σημαντικά τη γήρανση του εγκεφάλου, διατηρώντας τις νευρομυϊκές συνάψεις του εγκεφάλου, που μεταδίδουν τα σήματα για κίνηση από τον εγκέφαλο προς τους μύες. Τα ποντίκια στα οποία είχε δοθεί ρεσβερατρόλη από το πρώτο έτος της ηλικίας τους είχαν πιο νεανικές νευρομυϊκές συνάψεις σε ηλικία δύο ετών από εκείνα στα οποία δεν είχε δοθεί. «Πιστεύω ότι είμαστε πιο κοντά στο να κατανοήσουμε τους μηχανισμούς που θα μας επιτρέψουν να επιβραδύνουμε τον εκφυλισμό των νευρωνικών κυκλωμάτων που προκαλείται από τη γήρανση», δήλωσε ο κύριος συντάκτης της μελέτης, επίκουρος καθηγητής Gregorio Valdez. Το κόκκινο κρασί περιέχει περισσότερη ρεσβερατρόλη από το λευκό κρασί, επειδή ζυμώνεται μαζί με τη φλούδα των σταφυλιών. Ωστόσο, οι λάτρεις του κρασιού θα απογοητευτούν όταν ακούσουν ότι το αγαπημένο τους αλκοολούχο ποτό δεν περιέχει αρκετή ρεσβερατρόλη για να κρατήσει  τα γηρατειά μακριά.