Σοκολάτα στο Παρίσι: Πέντε διάσημα μέρη για να απολαύσετε το γλυκό των γλυκών

Ένα mini αφιέρωμα στις σοκολατερί της Γαλλικής Πρωτεύουσας.  Χειμώνας σημαίνει σοκολάτα. Με τα Χριστούγεννα να είναι μια ανάσα μακριά, το μυαλό μας τρέχει στην Γαλλική Πρωτεύουσα, που ανάμεσα στα υπόλοιπα, φημίζεται για τις εξαιρετικές της σοκολατερί. Σοκολατάκια, ζεστό ρόφημα σοκολάτας, μακαρόν και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξη σου, θα κάνουν την περιπλάνηση σου στην πόλη του Φωτός ακόμα πιο νόστιμη! La Maison du Chocolat Tο 1955 ο Robert Linxe άνοιξε ένα υπόγειο μαγαζάκι στο Παρίσι, μια κίνηση αρκετά τολμηρή αν αναλογιστούμε ότι εκείνη την εποχή η σοκολάτα ήταν μια λιχουδιά που ο κόσμος απολάμβανε αποκλειστικά τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Ηταν ο ίδιος που λίγο αργότερα κατάφερε να βάλει τη σοκολάτα στην καθημερινότητα των Παριζιάνων - και όχι μόνο.  Σύντομα το La Maison du Chocolat εξελίχθηκε σε επιτυχημένο brand διεθνούς φήμης. Ο Linxe έγινε διάσημος ως «Μάγος της γκανάς» (ένα μείγμα σοκολάτας και κρέμας γάλακτος) και η φημισμένη Zagora (γκανάς με φύλλα μέντας) θεωρείται μέχρι σήμερα η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού. Ωστόσο, οι περισσότεροι πελάτες που κάνουν στάση στις μπουτίκ της θρυλικής αλυσίδας δεν είναι μόνο για να γευτούν τα πολυσυζητημένα εκλεράκια, αλλά και για να θαυμάσουν από κοντά τις εντυπωσιακές δημιουργίες υψηλής ραπτικής: σοκολατένια γοβάκια, φορέματα και τσάντες έτοιμα για φάγωμα! Περισσότερα εδώ.  Patrick Roger Θα μπορούσαμε να πούμε πολλά για τον Patrick Roger και το κατάστημα boutique του στην πολυσύχναστη Boulevard Saint-Germain. Τίποτα εδώ μέσα δεν είναι συνηθισμένο. Μοντέρνα διακόσμηση, δεκάδες φωτιστικά, κουτιά δώρου ενός μέτρου, αλλά και γιγαντιαίες σοκολατένιες δημιουργίες 80 κιλών (!) χαρίζουν στον καινοτόμο σεφ τον τίτλο του «γλύπτη». Ανακαλύψτε μίνι σοκολατένιους θησαυρούς σε σπάνιες γεύσεις και συνδυασμούς όπως γκανάς με πιπέρι σετσουάν, παστίλιες γκουάβα και τόσα δα βραχάκια με γέμιση-έκπληξη, που σας αποκαλύπτεται μόνο μετά τη δοκιμή. Αν πάλι είστε πιο τολμηροί, δεν έχετε παρά να ενδώσετε στις συλλεκτικές σειρές με μπάρες που κυμαίνονται από λογικές τιμές όταν προέρχονται από την Κούβα και το Εκουαδόρ και ανεβαίνουν όσο σπανίζουν οι ποικιλίες από το Βιετνάμ και την Ινδονησία. Περισσότερα εδώ.  La Manufacture Du Chocolat Par Ducasse  Ο Alain Ducasse δε χρειάζεται συστάσεις. Είναι ένας από τους πιο σημαντικούς και εβληματικούς σεφ του κόσμου.  Ο Alain Ducasse συναντήθηκε με τον Nicolas Berger το 2000 στη Νέα Υόρκη και από τότε είναι αχώριστοι. Ο δεύτερος έχει περάσει από όλα τα εστιατόρια του Ducasse, σε όλο τον κόσμο, ως chef patissier, αλλά η μεγάλη του αγάπη είναι η σοκολάτα. Από κοινού δημιούργησαν τον σοκολατένιο πλανήτη La Manufacture Du Chocolat Par Ducasse που είναι μια εμπειρία μοναδική. Περισσότερα εδώ.