Παιδί και τροφική αλλεργία: Τι πρέπει να γνωρίζετε

H τροφική αλλεργία εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα μας αναγνωρίζει μια συγκεκριμένη τροφή ως επιβλαβή και προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Οι τροφικές αλλεργίες παρουσιάζονται στο 5% των παιδιών. Δυστυχώς, οι περισσότεροι γονείς δε γνωρίζουν αν το παιδί τους έχει κάποια αλλεργία, μέχρι το παιδί να καταναλώσει την τροφή και να εμφανίσει συμπτώματα. Γι’ αυτό τον λόγο, είναι απαραίτητο να αναγνωρίζουμε τα σημάδια μιας αλλεργίας ώστε να είμαστε έτοιμοι να δράσουμε και να βοηθήσουμε το παιδί.

Ποιες τροφές προκαλούν αλλεργική αντίδραση;

• Ξηροί καρποί (φουντούκι, καρύδι, αμύγδαλο, κάσιους, αιγίνης)
• Αράπικο φυστίκι, λούπινο
• Αγελαδινό γάλα
• Αβγά
• Όσπρια
• Ψάρια και οστρακοειδή
• Σόγια, μουστάρδα, σέλερυ
• Σουσάμι
• Δημητριακά

Τα  παραπάνω τρόφιμα ευθύνονται για το 90% περίπου των αλλεργικών αντιδράσεων. Παρόλα αυτά, οποιοδήποτε τρόφιμο  μπορεί να προκαλέσει  αλλεργική αντίδραση.

Ποια είναι τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας;

• Κνίδωση, κνησμό ή έκζεμα
• Υπνηλία
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης
• Καταρροή, μπούκωμα , πολλαπλά φτερνίσματα
• Σφίξιμο στο στήθος
• Σφύριγμα στην αναπνοή
• Κοιλόπονος & Διάρροιες
• Εμετοί
• Ζάλη, "ελαφρύ κεφάλι", χλόμιασμα, λιποθυμία

Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μετά την κατανάλωση της ύποπτης τροφής, όμως υπάρχει περίπτωση να εμφανιστούν μέχρι και 2 ώρες.

Πώς γίνεται η διάγνωση της τροφικής αλλεργίας σε ένα παιδί;

Δερματικό τεστ με τσίμπημα

Τα δερματικά τεστ με τσιμπήματα είναι τα πιο κοινά τεστ αλλεργίας και μετρούν αν υπάρχουν αντισώματα IgE σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα, όπως τρόφιμα, γύρη ή τρίχωμα ζώων. Στην ουσία μια μικρή ποσότητα αραιωμένου αλλεργιογόνου τοποθετείται στο δέρμα και αν το παιδί είναι αλλεργικό στο αλλεργιογόνο τότε ένα μικρό εξόγκωμα (που μοιάζει με τσίμπημα κουνουπιού) εμφανίζεται μετά από περίπου 15 λεπτά. Ο έλεγχος για πολλά αλλεργιογόνα μπορεί να γίνει ταυτόχρονα.

Εξετάσεις αίματος

Οι εξετάσεις αίματος για αλλεργίες μετρούν τα αντισώματα IgE σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα στο αίμα. Η πιο συνηθισμένη εξέταση αίματος ονομάζεται RAST (ραδιοαλλεργοροφητικό τεστ). Οι εξετάσεις αίματος συνήθως πραγματοποιούνται όταν δεν είναι εφικτό να γίνουν δερματικές δοκιμές ή εάν εξακολουθούν να υπάρχουν απορίες σχετικά με μια τροφική αλλεργία, μετά το δερματικό τεστ. Μια θετική εξέταση αίματος δεν σημαίνει πάντα ότι το παιδί σας έχει μια συγκεκριμένη αλλεργία, γι’ αυτό πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας ο οποίος γνωρίζει και το ιστορικό υγείας του παιδιού.

Τεστ πρόκλησης φαγητού

Αυτό το τεστ πραγματοποιείται από αλλεργιολόγο. Το παιδί λαμβάνει από το στόμα μια πολύ μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου τρόφιμου και στη συνέχεια, ο γιατρός το παρακολουθεί για οποιαδήποτε αντίδραση. Εάν δεν υπάρχει κάποια αντίδραση, συνήθως η ποσότητα του φαγητού αυξάνεται σιγά σιγά μέχρι το παιδί να φάει μια μερίδα από το φαγητό. Τα καλά νέα είναι ότι οι τροφικές αλλεργίες συνήθως ξεπερνιούνται κατά την πρώιμη παιδική ηλικία. Υπολογίζεται ότι το 80% έως 90% των αλλεργιών στα αυγά, το γάλα, το σιτάρι και τη σόγια εξαφανίζονται μέχρι την ηλικία των 5 ετών.