Φυλλικό οξύ: Τι είναι και γιατί το χρειάζεσαι

Τι είναι το φυλλικό οξύ

Το φυλλικό οξύ είναι  μια οργανική ένωση που ανήκει στο σύμπλεγμα των υδατοδιαλυτών βιταμινών Β. Το σώμα μας το χρησιμοποιεί για να δημιουργήσει νέα κύτταρα. Το φυλλικό οξύ δεν παράγεται στο σώμα μας, αλλά το προσλαμβάνουμε μόνο μέσω της διατροφής.

Γιατί το χρειάζεσαι

Το φυλλικό οξύ είναι σημαντικό για μια σειρά λειτουργιών στο σώμα.

• Βοηθά το σώμα να παράγει υγιή νέα ερυθρά αιμοσφαίρια. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα.
• Η ανάπτυξη ενός τύπου αναιμίας που ονομάζεται αναιμία ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, είναι πιθανή όταν δε λαμβάνουμε επαρκή ποσότητα.
• Συμβάλλει στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών και στη σύνθεση του γενετικού υλικού (DNA, RNA) και αμινοξέων.
• Έχει σημαντική δράση στη διαίρεση των κυττάρων του σώματος και είναι απαραίτητο για την αξιοποίηση των υδατανθράκων και αμινοξέων.
• Έχει ζωτικό ρόλο στην εγκεφαλική και νευρική λειτουργία ιδίως στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών.

Φυλλικό οξύ και εγκυμοσύνη

Η λήψη φυλλικού οξέως είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Προστατεύει τα έμβρυα από σοβαρές γενετικές ανωμαλίες που ονομάζονται ελαττώματα του νευρικού σωλήνα, όπως δισχιδής ράχη και ανεγκεφαλία. Αυτά τα γενετικά ελαττώματα συμβαίνουν τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης, συχνά πριν η γυναίκα καταλάβει ότι είναι έγκυος. Επίσης μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πρόωρης απώλειας εγκυμοσύνης.

Συμπτώματα έλλειψης φυλλικού οξέος

Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος μπορεί να προκαλέσει ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων, όπως:

• Συνεχής κόπωση, αδυναμία και απώλεια χρώματος(χλωμάδα)
• Μυϊκή αδυναμία
• Προβλήματα με τη μνήμη, την κατανόηση και την κρίση
• Προβλήματα όρασης
• Πληγές στο στόμα ή πρησμένη γλώσσα
• Μειωμένη αίσθηση γεύσης
• Πόνοι στο σώμα
• Δυσκολία στην αναπνοή ή αίσθημα ζάλης
• Διαταραχές συμπεριφοράς

Που θα το βρεις

Όπως αναφέραμε, το φυλλικό οξύ δεν παράγεται από τον οργανισμό μας. Επομένως η πρόσληψη του γίνεται με δύο τρόπους.

1. Μέσα από τη διατροφή. Το φυλλικό οξύ βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, όπως το σπανάκι, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια. Επιπρόσθετα υπάρχει σε εμπλουτισμένα τρόφιμα (που ονομάζονται «εμπλουτισμένα τρόφιμα»), όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά.
2. Ως συμπλήρωμα διατροφής. Το συμπλήρωμα διατροφής εξασφαλίζει την απαιτούμενη ποσότητα, καθώς ορισμένες φορές η διατροφή δεν επαρκεί. Αυτό οφείλεται στο ότι η επεξεργασία των τροφών, μειώνει την περιεκτικότητά τους σε φυλλικό οξύ έως και 95%. Επιπρόσθετα ποσοστό 50-90% φυλλικού οξέος καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα των τροφών.